-
Ассорти ПремиумРоллы: окинава, калифорния, теплый ролл с мидиями, фаворит; 4 классических: с угрём, с лососем, с крабом, с курицей, с соусом цезарь.
8 ролл, 1600 г., 800 руб. -
Ассорти №3Роллы: калифорния, филадельфия, цезарь, самурай, 3 горячих в темпуре: с курицей, с лососем, с мидиями, 4 классических: с лососем, с крабом, с огурцом, с курицей, с соусом цезарь.
11 ролл, 2200 г., 1100 руб. -
Ассорти VIPРоллы: дракон, филадельфия, калифорния, фаворит.
4 ролл, 1000 г., 600 руб. -
Ассорти ХитРоллы: филадельфия, самурай, цезарь, калифорния, 4 классических: с соусом цезарь, с лососем, с огурцом, с крабом, с курицей.
8 ролл, 1600 г., 700 руб. -
Ассорти ГурманРоллы: калифорния, дракон, филадельфия, 3 горячих: с лососем, с мидиями, с креветкой, токио, аляска, фаворит, самурай.
10 ролл, 2100 г., 1400 руб. -
Ассорти 50 на 50Горячие роллы: с мидиями, курицей, лососем и фирменные роллы: филадельфия, овощной, калифорния.
6 ролл, 1600 г., 700 руб. -
Ассорти Горячее2 ролла с лососем, 2 ролла с мидиями, 2 ролла с курицей.
6 ролл, 1600 г., 800 руб. -
Ассорти СливочноеРоллы: филадельфия, самурай, нобунага, фаворит, королевский.
5 ролл, 1200 г., 600 руб. -
Ассорти ФаворитРоллы: окинава, калифорния, самурай, нобунага, 4 горячих в темпуре: с угрём, с курицей, с креветкой, с лососем.
8 ролл, 1900 г., 1000 руб. -
Четыре сезонаРоллы: горячий с креветкой, горячий фараон, аляска, цезарь.
4 ролла, 1000 г., 600 руб. -
МегаполисРоллы: горячий с креветкой, горячий с курицей, горячий ролл фараон, горячий с мидиями, вулкан, аляска, цезарь ролл.
7 ролл, 1800 г., 950 руб. -
ИмператорФиладельфия, чиз ролл, гавайский ролл, запечённый с лососем, запечённый с тигровой креветкой, запечённый с курочкой.
54 шт, 1500 г., 800 руб. -
Ассорти ПляжЗапечённый с тигровой креветкой, запечённый с лососем, запечённый с курочкой, запечённый с угрём.
40 шт, 1000 г., 700 руб. -
Ассорти КитайРоллы: гавайский ролл, чиз ролл, ролл Канада, Ямато, Шанхай, асахи, триада.
56 шт, 1800 г., 900 руб. -
Ассорти икраРоллы: Асахи, Триада, Якудза, Шанхай, Ямато.
40 шт, 1250 г., 700 руб. -
Ассорти МиксРоллы: классический с авокадо, с лососем, с курочкой и фирменным соусом, с угрём и унаги соусом, Асахи, якудза, триада, Шанхай, Ямато.
9 ролл, 1400 г., 850 руб.
Растущая во всем мире популярность суши, в Казани в частности, привела к появлению новых вариаций в странах Запада, однако, в Японии традиции приготовления этого блюда мало меняются. Заметным исключением стало использование лосося, которое было введено норвежцами в начале 1980-х годов.
Для удовлетворения западного потребителя сначала появились роллы Калифорния, являющиеся вариантом Урамаки. С тех пор многое изменилось, и появились новые, популярные rolls. Хотя в меню разных ресторанов названия суши роллов могут отличаться.
Ролл Калифорния готовится так же, как и традиционные суши Урамаки, когда начинка заворачивается в рис и водоросли, но наружным слоем в отличие от Макисуши делают слой риса. В начинку включают авокадо, мясо краба или его имитацию, огурец и тобико (икра летучей рыбы).
Ролл Аляска — разновидность суши Калифорния. Начинку готовят из сырого лосося, или кусочков крабового мяса. Используют также сыр Филадельфия и авакадо. Украшают икрой.
Ролл Британская Колумбия — вариант Макисуши, когда начинка завернута в рис и нори (водоросли являются наружным слоем). Начинка содержит жареный или приготовленный на гриле лосось с кожей, огурцы, сладкий соус.
Ролл Динамит — разновидность суши в стиле, популярном на западе Канады. Обычно содержит кусок креветки темпура (креветки, макают в кляр и обжаривают во фритюре) и икру мойвы (масаго), ростки редиса, авокадо и / или огурец, а также японский майонез. В другом варианте желтохвост (теплолюбивая рыба семейства ставридовых) заменяет креветки темпура или дополняет их. В этом случае используют фасоль, капусту, морковь, авокадо, огурец, перец Чили, острый майонез, икру.
Ролл Гавайский ролл содержит маринованный в соевом соусе тунец (консервированный), омлет для суши (тамаго), сушеную стружку тыквы, kamaboko (морепродукт, приготовленный из рыбной пасты и напоминающий крабовые палочки), красный и зеленый креветочный порошок.
Ролл Филадельфия — вид суши, внешний слой которого делают из сырого или копченого лосося. Нежный сливочный вкус обусловлен сыром Филадельфия. Дополнительными ингредиентами являются огурец, авокадо, лук. Нори, как и в роллах Калифорния, находится ближе к центру, а рис примыкает к рыбе.
Ролл Радуга — это Калифорнийский ролл, с внешним слоем, включающим обычно от 6 до 7 видов сашими (сельдь, тунец, лосось, окунь, белая рыба, угорь и др.) и авокадо.
Ролл Сиэтл напоминает ролл Калифорния. Он обычно содержит огурец, авокадо, сырой лосось, икру масаго или тобико. Вариации включают в себя другие ингредиенты: копченый лосось, сливочный сыр.
Манго-ролл включает в себя авокадо, крабы, креветки темпура и кусочки манго.
Паук-ролл — это разновидность Макисуши. Начинку делают из обжаренного во фритюре мягкого панциря краба, огурцов, авокадо, дайкон капуста или салат, икра, а иногда используют пряный соус.
Мичиган-ролл — вариация ролла Пряный тунец. Его готовят из острого тунца, икры корюшки, пряного соуса, авокадо, риса суши.
Другие суши роллы могут включать нарезанные гребешки, пряный тунец, говядину или курицу терияки, огурец и авокадо. Иногда вместо суши риса используют коричневый или черный рис. Роллы в западном стиле редко встречается в самой Японии.
При изготовлении суши и роллов «Лидер Суши» всегда использует только качественные и свежие ингредиенты, поэтому суши и роллы в Казани от «Лидер Суши» — это всегда вкусно и полезно.
